Quel pane di cui si parla tanto. Quello senza impasto, ma con molti morsi, senza dubbio. Io l'ho fatto.

Ottimo il risultato, soprattutto se si considera essere il primo tentativo.

Sapore di lievito pari quasi a zero. Profumo di pane sparso per casa, crosta croccante e un'enorme soddisfazione.

Ora cominciano le sperimentazioni con le varie farine.

Ho seguito alla lettera le indicazioni di Elena, Dandoliva e di Maruzzella. 

Per chi volesse approfondire ci sono centinaia di pagine sui motori di ricerca, basta inserire la voce "pane senza impasto" o "no knead bread".

E qui c'è persino il video.

Elena, inoltre, riporta anche il resoconto della visita alla casa del pane senza impasto, la Sullivan St Bakery di New York.

A chi non l'ha ancora fatto, solo una domanda: cosa state aspettando?!?