Ricetta di pane che merita di essere condivisa, passata da una mia amica alle prese con gli esperimenti per la macchina del pane. Trovo che quesa pagnotta sia proprio buona: riesce sempre con una crosta scura e croccante e la mollica è compatta e saporita.

Quindi la inserisco tra le mie ricette, così che sia a disposizione di chi ama fare il pane in casa. Io da qualche giorno alterno la preparazione di questo pane alla mia solita pagnotta con lievito naturale. Insomma, non ci facciamo mancare la fragranza del pane appena sfornato noi!

Questi gli ingredienti:

325 ml di latte
600 g di farina
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino e mezzo di lievito di birra liofilizzato

Il programma della MDP è quello più lungo: da 3 ore e 40 minuti o da 3 ore e 50 (che poi è quello della mia macchina del pane, il programma 2).

P.S.
La ricetta non ha bisogno di variazioni, anzi: le quantità indicate per gli ingredienti sono garanzia di buona riuscita. Io ho solo aggiunto 3 cucchiai di lievito naturale e il risultato è quello della foto.